【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# h3 |" H5 t5 c" P* u      43315

. g: {( r/ E% Z) p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( J" ?# X% ?% T8 I4 n& ~" n
4 H$ k  O# B+ u: h. h2 e; N
( B1 R4 X' a* e; Vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

1 J) F3 z" K' |/ g1 j( H5 Y: E是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! [" Q- ~% T! b# V# }/ K      43315
4 H3 d$ ?) ~! F' j) E3 \
" g% U1 t" R( a/ P8 ~/ q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

+ |+ ?& _3 j, Q/ V/ r
# r4 f+ A- t5 `2 F5 n; Jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
+ V1 o/ _2 I  u6 b7 k8 @xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 c  V3 G, G% T- y/ a8 k
红烧翅根
主料：鸡翅根
7 n$ ^8 C$ }4 c  I+ O, ^4 y) A配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 u" b; l, D0 l* a做法：
! O; X4 h' y7 T0 \$ }1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
) Q, W- y: @- Y% S) L) P4 最后出锅装盘。
1 \6 N* H7 f: ~7 F9 X4 p+ s

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* _2 A0 [) o# G- z# L主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
7 E* F9 \% Q, k& W( U" S4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
4 w) H2 O' P: ^2 @
下面这个是今天刚做的。
. U- c# v- ^) W8 k# z* S

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ W8 C: x$ ?" O
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
* D, {5 O) n# ^. g/ [( u& Z# G' S* N热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 a# O; Y) t8 G" [+ P2 r, _43370
& N$ \6 i3 p/ c( _+ ?/ ]我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, B! u  K& _, V, B8 x; \' C7 i; @( plily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 m; k# E0 w" T: P. Tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

# Q/ _, L3 B3 b/ D沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
4 m6 \+ K; X1 a4 A9 J) S9 g5 _Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" C% N; Y6 A1 u1 m3 p- O4 o还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。