【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
; c# p# [% m" k- |0 R" f# D* G
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
; W# @3 D* N% ~
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

6 R5 b$ d9 {8 h0 l( t- [3 P

( o( l7 C+ ]7 Q0 l- {  D3 ^+ p
$ L2 b; }( f8 |* h/ Z兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。




9 z" Q: M! B. Z( l- ]
9 E, N8 ^$ b! E! P1 f* F; I

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
" A* p1 W) |$ f

. C5 G) _, K3 H- i( c


$ d: F/ [& \  H" c% {( ?
: E9 y& ?. U( S) B7 w1 }7 }* s

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

2 M( H6 O2 O7 y
水煮系列，呵呵。
9 x  n- x. `% T4 i8 m下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
0 I" W! h) b, A  H) k( o
: {9 P/ D: F$ X( p( j  o其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
7 A* S2 m( N/ M1 c$ m
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
5 p& o0 h+ G. T& x# b毛菜炒年糕
/ l% B& d4 m2 C# K+ D5 g; I
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
" `- v! c5 {+ c今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

+ ~# y& c  ~, m. t
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
% t9 a* @( i2 |5 f% D       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
; U. N- P2 a% [9 K: Z/ T        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


7 G$ A) H! d& n
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
9 H) @8 E, y3 K  q5 L6 P1 A偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
0 b  ^5 z- ^6 P2 D- d& A
) @' ?+ r# X5 Z( F! b: v% V; N




  l8 b' s7 ^7 D4 K1 x2 r. F




0 V: K/ z9 v- D. O5 M3 b- d

% j: L; w0 n( @: [  Z
( A& d) I4 S" D) \0 F/ s
8 U0 t9 k$ X5 k% u) O  z( Z4 t! p
  V# Y( _6 b2 A4 A! Q2 a
; p1 J7 |0 O9 ^$ E4 {1 C
% Z- R% _5 E; T' W; d/ \

2 i% I# Z" r$ ~4 \, j/ c6 p4 H/ ~* f