夏天适合吃的菜$ B2 y& d: U1 _
苦瓜煎蛋
; z4 K- {3 C9 D: A( c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ t. v! S2 {9 L- N- g* S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 C8 h" q( P. R8 N) b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 N! b+ k+ a) n* ?0 g
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, a. V* K% K6 Q" x1 F7 p& f凉拌粉丝
! ? e3 [9 H9 A0 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 f+ B9 o/ a# A$ O |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ V3 O0 s# J( I# K9 p6 Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% O# k: y1 M4 i: m+ N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 j( W% W( c# H5 L0 f- T3 q
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