夏天适合吃的菜
2 x; X% h2 l. z0 P苦瓜煎蛋
2 O# u0 C0 L7 c# Z5 l J' v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: s# Z8 V/ R0 r" n+ r6 v; G: p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, H' d- q4 M' d, y* M* ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) k) b- i6 @, |! \
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凉拌粉丝
$ p) Z' h% v/ K1 z/ z# H' W' p/ e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 A# @+ W3 O F S& R) s2 @& }) d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 d; L: K; g9 E. w( V% m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 P: x- X2 @# m( t- F3 _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% Z; B. p: V& `7 y0 }3 r
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发表于 2009-7-3 22:54
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