夏天适合吃的菜2 D$ p, J: g) N2 ?) n. _+ L
苦瓜煎蛋
! Q' V+ E2 d. q4 @ Z% F7 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 [4 u; O7 L/ M- B# _& X) @0 c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 C; U! H7 a2 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
3 w% V9 T5 N/ J3 C; W' Y: J8 U# J + _. l7 z7 ?# T8 @ p
8 `. j# c' L( y, E/ f K/ X5 m5 n0 p凉拌粉丝
2 i% s$ w& o* ]; m: j9 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 U5 a5 p- o+ x7 ^! l3 N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 g* ~+ }' [% P" p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 N" z8 w0 i+ a" o6 }( V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 h5 w7 t% [" J$ O6 \6 i' S O: o
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