夏天适合吃的菜
' |2 Y9 |$ i* u* Z: j1 V3 r% G苦瓜煎蛋
7 ?, O b$ p2 r5 c* q6 X; F& ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 d5 A) P! x7 ]" u1 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# j7 `4 i9 [2 z' K0 |5 F2 m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% N; g2 [$ Z. m L
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凉拌粉丝
! R f% w2 q% p2 m: m4 t* _6 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ K5 C, D6 x- ~5 S+ ~; r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ C4 G; S8 c+ }0 L* w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& u" G# T" `% Q2 _! J v1 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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