夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 G! p% ^! |3 v" U) E食用油及鸡蛋的保鲜法
( G# Z( d7 B0 I9 Y9 A5 c1 f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  I: }, k' p# X: f8 F) W5 }保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- ~8 m9 t) F, y方法b
  ]: D6 H- b/ b3 {0 g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- S+ Q  u6 ]! d" X6 J( j2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 k; R; E8 L# g1 i0 p; C8 F鸡蛋的保鲜：
+ m. {8 j3 o, q# @方法a
1 C) C( Y3 T) P保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 r/ o3 v8 j! I8 q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 o- k) O8 D. I; L( N6 @9 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. f0 x* B: P. U' L保鲜指数★☆
; W0 e6 O. Y  z. M% E# Q9 U8 ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( m% [2 q# k  w, c4 r8 I. Z  C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 [# G3 A* ]6 m: ^& y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" C+ `- C* a" r6 X2 a. a猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ t+ P" n4 x8 F$ W) K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: |9 ~' I$ E8 l$ {大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 q5 j- Y# `& f  ]6 N方法a
9 {, S7 w( x( Z: a  T: X保鲜指数★★★★★
" N! `2 e" _; B) m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 v$ T& o+ T9 h* @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 y  T6 |4 u9 \$ [! d8 L, Y方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( ^0 h/ _1 R8 O$ X: s/ }! D* Z& G方法c
保鲜指数★★★★
" e0 z1 Y& k, M- I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 ?$ H6 X$ D' r( C, G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) p2 |' }9 Q! |6 {: A# l. n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 o' ~2 w- P, s* T保鲜袋保鲜
" y* m- ^4 Q* y" F# D% e保鲜指数★★★★★
. {6 B3 f0 j! q' v, a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" a: ~$ f+ s2 q5 J* P1 `- z" z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- y2 U& u; O( _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 e* G: ~5 G( q( ]9 c& _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 r  X' J! x) R% v, b水培法保鲜
保鲜指数★★★
. m2 f# j- R3 g2 w) A3 s: H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 F' y6 [/ ~8 e. ^7 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}