夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" Y. B6 Z, v' U. H5 P. t0 O+ [! |' ~
) V1 a8 y! e1 Z9 X) I: v, l! u5 _食用油及鸡蛋的保鲜法
8 p+ A& s' y" H+ h, K2 X" p) d3 e动物油的保鲜
, U9 E: ?! F- Z" u5 k! v2 E保鲜指数★★★★☆
7 j. j! P3 Z! i  w4 B/ X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 r0 v1 s2 H" f; ~. J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. X8 `4 Y4 {9 o+ b& u( L4 V方法b
! g% L3 m4 K9 i2 l$ \保鲜指数★★★★★
! A9 d2 X4 t" L3 d& `7 i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ t( t+ W$ Z7 ~) D' l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 [2 x8 @: ?4 o, C/ l保鲜指数★★☆
! \8 T- w. y) W+ X# x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% k0 S* x2 O1 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: E  K: H- G; K0 _' T% k5 V  O方法b
% z. c! j, D+ b' p5 ~* \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ a9 Q, A; l6 ^4 l# T9 ^鱼、肉的保鲜法
2 Y4 e* [: s- p* |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  q6 L# ^* ^+ @) g" O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ ~: d! Z/ U, m# `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, \* Z- z2 V7 S4 X+ L保鲜指数★★★
* L. \) L8 S$ o& C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& A* a, m4 }& K, R: l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) s/ u5 K8 Q$ E- b+ A猪肝的保鲜
% k1 `3 R. }9 T  |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; |; U9 Z! ]* b. }5 `/ a/ H9 W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' H; b" M9 _6 P! k1 J& p7 X7 @2 d方法a
6 @5 b; ~% f0 e- _% l3 Q9 @1 j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. @0 j. l; `6 {! L* V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
: q' k2 {0 H8 T2 [! Q保鲜指数★★★★
% ~7 A) l8 f& m3 n' i. f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 S$ \" E- g1 P蔬菜水果的保鲜法
( N. ?$ W9 A" n) g; @6 e0 L' P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, |+ k- r% P! G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# d' P8 q0 k) B: e1 f. n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  }& V: |+ K- Z' t5 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- p" l) k2 l+ p: a# q- b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  t) w" s: Q: }  c( ?7 B( r保鲜指数★★★
- q8 |3 z$ p2 B% B% T5 |8 }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 K6 f. P9 }3 I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- S% ^% P) F3 |  g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}