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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 H9 r5 {$ w3 V |
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最佳蔬菜- K( A$ W" l7 i4 x0 I0 i
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳, q r" R7 j0 e, B# N( G
! O: ^6 `: ]7 \ a/ r 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:- e7 z r u6 B8 r8 K6 ]
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;+ U0 h: R: L8 f
: |0 U3 P! k k' W5 K 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;; s H+ v# x- o% ^* K3 ^
- D1 G5 X$ q- a5 x 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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( p: h6 N8 L3 g6 J* @" J 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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7 x! I% W& n" ^, X, m 最佳护脑食物:
- e% u+ G3 j P4 ]& l" I 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。" ]" a( R& d* A6 }# s
哪些属于“还原食物”呢?8 q2 X# M1 \ z( M: V$ {
( W2 w% S+ k" f5 L1 r. v' x 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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- L0 n9 h( v3 v1 m 最佳护心食品:2 r9 R! M; L" L
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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$ E9 f# R& z7 w 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 |( k' Q9 f8 t- j( W2 f- Q
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最佳纠酸食物:
' {: h3 {. l4 T6 U 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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' c1 ]2 l# r$ ^) N& O 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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( O+ S8 p( v& P7 N/ o 最佳食品榜(名单): Z9 T' N" V j
世界卫生组织公布的最佳食品榜:* u/ d( O: k2 `3 s$ S6 X
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最佳水果:
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( i' G) H# Z* z- K* d J 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。# Z p: b7 t( L) a
/ ]+ d; A. Y2 i) B( u 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 o1 v! v; w7 n. H; i& [
" M+ }7 Y7 e& M0 J& M6 n) ?/ W 最佳护脑食物:
6 D# \. Q8 K, g, e9 @ l- v 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
0 r+ b3 t1 b( i/ ? 最佳食油:
7 x5 {5 q* ~- m, a. ^ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。$ v9 u) {9 f) }9 D& {7 o6 `2 D
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