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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 Q% p7 Z: ~3 V c3 z+ W+ m& q
6 m7 u3 W( w6 N( D) h& K+ ^ 鱼+豆腐
) a. ^+ e8 D/ g6 `( f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 d9 L5 |8 k8 n/ R5 W% W/ b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) O! E( W3 C. m l# O! X 猪肝+菠菜
, n% a6 I" t6 y4 t$ ` 作用:防治贫血。% I8 Z# f1 j7 ~/ J+ D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! O6 o- Z% ?' x6 A, a E% i# G8 p U
羊肉+生姜3 s1 a/ v9 _5 L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& p3 I% e, X: {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 \* i" }/ W6 ~" m5 @% N
鸡肉+栗子2 A" Q7 @2 E( d2 ^0 U
作用:补血养身,适于贫血之人。2 m8 V& A/ z0 @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, q0 M* ?2 A7 G G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* ?) F% \6 ~0 n5 s& j7 n( r9 l* @ 鸭肉+山药$ _" J& |' R/ y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& j+ \6 b, ^0 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 D) P( X$ }- S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ H8 ?7 l% f2 |$ \9 c9 i9 m. {
瘦肉+大蒜
/ k$ Y! {; G! k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) c- _; i% W1 F2 n. y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, o T; _5 L& c; o 鸡蛋+百合
. r5 I0 ~! `; k' e. p/ }# A 作用:滋阴润燥,清心安神。# j' N# R3 A( N# I& J! V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! B* a/ C( E! }+ z1 L% Y$ ^ 芝麻+海带5 ]; j( B: M' C3 o8 K
作用:美容,防衰老。5 R9 A. O+ _) D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, ]5 k* I; z" M+ J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 `# f6 j# ~$ W$ P6 v7 m5 k: a0 l
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% U3 }; U5 R' H) M 豆腐+萝卜* p4 Z- f" r; G& v" D
作用:有利消化。
' {, k' d4 m( S. h) H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% w2 Y1 X$ |; P" b/ Q8 g1 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 S) n# ]7 E3 e) q: y& C
红葡萄酒+花生# L+ s/ ~" b7 D0 s8 Y. l
作用:有益心脏
9 c4 ?+ v" g4 |5 }# ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 W+ S1 R0 S( G3 y3 H/ L
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