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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + |: t3 e) a5 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 {. y- T% w7 @' K$ v9 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* {, I' d: K# Q3 R. s4 e* C 猪肝+菠菜# E8 ^& O, R; o0 o& \7 n& j
作用:防治贫血。
) F' S% c4 `) d+ K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" h; G4 `6 D, R 羊肉+生姜6 }* p$ P; @$ G- Y% Q; f" t7 X6 F9 A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% H1 S @+ ~ I- B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- h3 q s. s3 X 鸡肉+栗子
) c: L, J- B" k. e- B 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 t# t" \& ]! g, { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- C. K. R! M) r1 w& w7 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, c' @+ W5 l7 l) E6 M2 X 鸭肉+山药
: m' G% l% S3 U+ W) X+ V" V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 N: v3 L8 A. P1 Y3 t% p. Z/ x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' G' A' }, A- ?( s- y1 v4 ^# G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 Y- e- b. A- J O( B( b
瘦肉+大蒜# [3 @' W! V: R6 ~2 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. D" P5 j& @+ M0 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 C* I( h* _7 q5 d, t! \1 S! y0 x 鸡蛋+百合
9 {. j$ c0 X! [% S 作用:滋阴润燥,清心安神。: [$ [* a. ^ C- c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 I/ A( M/ I3 @% ~ 芝麻+海带6 D3 Z! v( n' J$ F' G
作用:美容,防衰老。
8 K2 B* |( V- d( z+ `* s9 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ O: e/ \& h. m! O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% p2 W" f6 j- L" c n ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。! x D# R% F- {5 |$ Q! _- y
豆腐+萝卜$ k% H N0 f3 ^- o/ V# B
作用:有利消化。
. J+ m) v+ h2 g K* h" W, [& h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. B& M1 a# e0 Q5 g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 n! A5 t" {- [ 红葡萄酒+花生
6 | F5 r# L6 J8 E) D# l/ h1 z 作用:有益心脏! d! |6 { G: a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + [1 \! F3 ]: @( G( B
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