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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 _7 W- e, n3 G H
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鱼+豆腐 , N; w) ^! @5 Y- O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 }1 }% I7 W8 E) q0 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, J3 w& ?1 A' \ N
猪肝+菠菜
) [" F! C, t s 作用:防治贫血。
+ v. n6 a# ~- w6 K9 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" D$ B' D% M: g/ g 羊肉+生姜
; ?! _9 r2 I9 g) N* s2 n9 n/ y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 D! i1 u; H0 Q7 o' v0 m$ b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ V8 u4 l$ l# F& J& S
鸡肉+栗子
1 K8 b9 t( W' r( V, I 作用:补血养身,适于贫血之人。, Q0 v$ F1 p) Y4 L! E4 C( J' K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 F1 w5 \$ D) T+ H! l. m- d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: C# S; C5 R& N8 ^
鸭肉+山药. L; k7 m; j; ], k" W5 p/ H) M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 Y6 C3 t3 B2 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" i0 n+ M& K4 S3 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% o3 n" y7 d1 T8 \5 l# ~% A; K
瘦肉+大蒜
8 [" y o d- Z0 U/ ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& e3 W: w2 O' _/ ^: n% ?9 ~ X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- ]3 `' o. J. F$ a) u' i
鸡蛋+百合
% k) x2 y/ Q2 P 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ~+ P6 X# @( w/ g: g. r' v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* ]& M7 q* F! ^( G M) l% _2 N. j 芝麻+海带% G! E. E8 s, r1 Z/ U: J
作用:美容,防衰老。
- c+ i0 Z# c1 W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) F. ^8 [% Z4 X" g* F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 z g- V" I2 t" | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 J g; g/ O% w, E9 ^4 e* b9 ^ 豆腐+萝卜
P/ [* A2 X1 p+ d 作用:有利消化。. ~( t: O7 f: t* @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 P, K4 Y& b/ W c2 s3 b" ?( ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 E# T7 ~4 n4 I! A
红葡萄酒+花生3 ?2 _) u7 |" i5 b( [
作用:有益心脏: d3 h/ A J$ r. R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 c4 B4 W0 U2 T# v" c
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