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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + p7 F \8 d+ P: o) E. z K
0 `. Q" x6 z; [) ^ 鱼+豆腐 : ^; U& s. ]) b* }" e. g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! |; f6 G( c. Q p, ]/ t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, ?5 M0 E; g. L3 N( `' m Z7 s8 O 猪肝+菠菜& r: O- \; A0 H4 E; j- W- u! U# }
作用:防治贫血。; q& {# k5 R5 @0 s) |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 R- A+ h( `- Y3 k2 \
羊肉+生姜7 ^) Y0 L: ?; o- g, `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" ^4 A+ E5 E3 V6 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 |- j* c( @( t$ s
鸡肉+栗子
& y) S& }6 A6 K, _; P# c: P 作用:补血养身,适于贫血之人。" X5 O$ J& |5 s; F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' [4 c1 a% S2 f0 E, P2 e( K8 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) a' K7 c3 y: P( b% J 鸭肉+山药1 p7 k3 i1 J! Q8 A, O- P; x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- s+ j) p& s$ S9 m$ Y2 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 @7 E9 Q& ^+ ?/ K7 }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 d- w; W O# k; G+ H7 `3 E
瘦肉+大蒜& H) i9 h$ M" u. W& B* o, x) _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* T+ P; Q. v. h0 M% [ d7 z) ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 C7 }: \2 \3 t! f6 R, A 鸡蛋+百合
) \: P( ?) t3 R! s 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 O; W2 h+ R' d2 g& y3 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- q% W' b" s9 \0 d 芝麻+海带
F- B% h0 z3 n7 E 作用:美容,防衰老。* K$ [) n. P4 E7 U: Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- K4 t9 a2 T, q( _. z- q" q! r* e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 u7 H8 ^$ V! f* z# Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ j& D* A8 v* X! P6 T6 H/ a
豆腐+萝卜
3 G6 o6 w; N. j1 F8 c 作用:有利消化。
% y3 Y" D3 Y9 `) l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) d! U g2 ?4 ^) f/ f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* [ a1 s3 H+ C 红葡萄酒+花生 ?1 {: t: _2 Y' d
作用:有益心脏
1 |9 M4 v U v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 X2 R: c3 w, `" E3 w7 R
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