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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; O h2 J0 V: o7 _ 鱼+豆腐
* Y5 c% s$ v7 b- c$ T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( m% Z6 C' A) ?* p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 P6 K1 V) x5 t6 W: y 猪肝+菠菜. ~: A- F3 P8 q
作用:防治贫血。
. w8 S; R& E. e1 E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 d+ j& ^6 J& p& K
羊肉+生姜5 P% K; C: z+ y5 n! {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 ~3 i W, R: C7 Y5 O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 x# @3 Q s. F! q2 X% R
鸡肉+栗子
. h! O% o! r; Q! ?% Y3 h 作用:补血养身,适于贫血之人。6 w* r* F9 \' z- J6 @* D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 j _ y7 b# m* s1 [# E" I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 a r4 R6 K: q 鸭肉+山药
+ Q' G0 A0 F: \# Z2 K1 }* p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
f2 v3 v' q1 M0 Z' V3 I: l |1 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% x/ v7 Z r$ }+ I0 a" ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 T# V6 J( M% ^) c 瘦肉+大蒜3 h( w7 }$ O1 G1 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% [: ^& b* W. c2 ]+ H' y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 o2 ]! K* P# i% j/ Z* G 鸡蛋+百合
0 w* f+ u9 V) h 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 f0 I+ ]5 d( {. H( C; ` f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& n" P/ \2 l, y; B5 r$ V
芝麻+海带
: ^9 C0 r7 w, P- T* x" `2 T 作用:美容,防衰老。
0 b& O5 @9 P/ Y, ^' _' G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& ~. {" y( n0 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 r5 c- ^+ L3 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 ~4 l5 \% {* `* E; H' v* W2 W
豆腐+萝卜/ p9 t% h- C& P$ Z" M5 j4 y
作用:有利消化。
{8 H% H: x) e" y" d! \" J: [3 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 ^1 ~* [' \( w& R6 C# A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 i+ f8 s$ |8 m1 c 红葡萄酒+花生
" _" p. n: a7 I3 L7 r5 F+ r0 i* ] 作用:有益心脏 G$ F3 ]' Q- |6 Y& z/ v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 _# d; i. `$ g6 Q% h3 G* E+ w& d
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