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[size=3]準備食材有:( `: ]- G/ z0 p2 `8 q
" u1 V# C! Y+ n E5 z- h 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 `, z2 g! T) F8 f
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 U7 P |( F& d, C( c8 n9 U$ @) k
(烹飪書上是用草菇~)
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- ?7 L I: {# c0 V4 K: H+ y, v* v* H(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' t; t; R! a5 ~! Y
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4 K7 r0 {3 R5 N* g[size=3]再來又到了調味料了:
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3 @ I7 T( S1 ]9 _0 k5 R7 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( |; q0 |* l/ h. o
: Q" e& |+ r1 w# h. ^; F (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]( ^# E5 ~3 l1 L' D
4 K- v+ M @1 @1 M; i9 u" J) a0 uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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6 @9 N$ k2 Z/ d% l$ o 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 I( S$ L! K+ Y1 ~2 E& r. {
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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, I" k3 d1 g0 E. x) N: ~
7 d! r" f7 j3 k( x7 V* \" O$ ][size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- y' k$ @2 |8 ^& X6 Z+ ^( b5 M
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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5 E3 H3 i( u b* D( g5 T. J. U雞婆時間...............% m2 b& A% N6 `$ _- k5 X
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ K6 u0 V5 m9 M- v( a) E* V2 W" X3 Q
" p0 V! V: n' u ~+ b/ z3 J M 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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" |/ i9 v. S) S/ g* e 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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$ }( M1 v# @" a, ^, _2 d 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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