|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ( a; p% r) l. o2 h" b7 l) l+ J
# ^8 I8 Y2 M1 y( Q
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
$ d$ x8 O5 M, ]3 c# L) Y材料： & b: p; n+ T2 M# V
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） - e8 n" q% G& v! z/ B3 x
) O7 \7 s3 N" i7 g8 k4 d3 [! g2 ?
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ' n1 ]; z0 B$ I+ z4 a- Y4 i
7 i2 e9 o7 N3 u: ]: e4 _! }材料：
% y% N; e! M1 ?1 M, F轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
8 U* F- x" u! T* v- {+ `4 e" j" b/ W7 L( @
椰香西米石榴冰
2 G6 C( v5 n$ T5 {
4 m' W6 ~7 @& l4 d5 q将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 4 ]3 {+ r2 j% |5 a& @$ {! U/ t
8 V, I3 [: ?2 N' ~
椰浆蛋羹 5 f$ A7 t9 E. a. ?
+ S, j# S7 }! f# k
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ t" ~9 C; Y" n) P- ?- B! `5 h. W/ f) k* C8 V" V
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
- }# |. {% }5 V5 ?* H
- n& C9 H5 T7 f' v; p+ W椰浆甜粉蕉汤
! H- U6 {+ i# s$ E2 F
, G( E- n$ a) d8 l0 i' }这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 4 P! j3 x) w/ q( |
1 D* C5 T0 N) P9 b; ]" m2 n" U
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 5 C8 M7 y1 A* q+ @2 w
2 T, G8 g+ T& L% }: Q- ]糯米芒果或糯米榴莲 / C t- V. Y" L7 D1 E* O7 n
3 |: z5 e$ u' [1 G: k' G5 e在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 & R! J3 b6 h+ ^$ Y& L
$ A% O7 f5 ~; Z8 \: m, T! j这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 & E V( r1 P7 K( |$ E, m3 G: W0 L
' v% f& |! z; h- e/ f( O甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 - Q& o" l2 `& M) a) O* l5 R
$ t! h. y5 Q p
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!